Eine Allergie bedeutet eine Überreaktion des Immunsystems auf ein bestimmtes Allergen, also einem Faktor von außen.
Diese Allergene können überall in der Natur vorkommen. Dabei handelt es sich meist um Eiweißstoffe, die sich in Hausstaub, Tierhaaren, Schimmelpilzen, Pollen oder Nahrungsmitteln wiederfinden.